食欲の秋ですね～
今年はまだまだ残暑が続きそうですので、冷たいデザートでも作ってみることにします。
何年か前までは、ケーキやクッキーなど食べたくなると即行、材料の買出しへと足が
向いていましたが、今ではなんでも面倒に感じるようになってしまい、手間要らずで
美味しい商品を買うようになってしまいました。
ただ、季節柄、買って帰る間に溶けてしまうようなケーキ類は、もう少し涼しくなってから
にしたいので、今回はティラミスに見立てた簡単なデザートを作ってみました。
材料は至って簡単！！
マスカルポーネを使わなくても、言わなければわからないくらいの出来上がりです。
まず、無糖ヨーグルト（400ｇほど）は水切りをしておきます。
手抜きをするため、底に敷くクッキーはビスコを粗めに砕いて使います。
（お勧めは醗酵バターのビスコで、一味違います）
そこにコーヒー液をひたひたになるくらい入れればOKです。
水切りヨーグルトと生クリーム（100ｇ）を緩めに泡立てたものをあわせ、
とろみが付くくらいまでまぜたら、クッキー生地の上から流しいれるだけです。
表面にココアパウダーを振ったらあっという間に完成です。
子供に味の感想を聞いてみると、甘さが足りないとのことでした。
生クリームに若干砂糖を入れたのですが、もっと甘くして底の部分のコーヒーを
もっと苦くするとバランスがとれていいんだとか・・・。
なんだか知ったようなことを言うもんだと思いながらも、人の言うことを素直に
聞いて再チャレンジしてみようと思います。
次こそ唸らせてやるぞ！！
次回は、フライパン一つでできるニューヨークチーズケーキを予定しています。
よろしければまたお付き合いください。
－・－・－・－・－今年はまだまだ残暑が続きそうですので、冷たいデザートでも作ってみることにします。
何年か前までは、ケーキやクッキーなど食べたくなると即行、材料の買出しへと足が
向いていましたが、今ではなんでも面倒に感じるようになってしまい、手間要らずで
美味しい商品を買うようになってしまいました。
ただ、季節柄、買って帰る間に溶けてしまうようなケーキ類は、もう少し涼しくなってから
にしたいので、今回はティラミスに見立てた簡単なデザートを作ってみました。
材料は至って簡単！！
マスカルポーネを使わなくても、言わなければわからないくらいの出来上がりです。
まず、無糖ヨーグルト（400ｇほど）は水切りをしておきます。
手抜きをするため、底に敷くクッキーはビスコを粗めに砕いて使います。
（お勧めは醗酵バターのビスコで、一味違います）
そこにコーヒー液をひたひたになるくらい入れればOKです。
水切りヨーグルトと生クリーム（100ｇ）を緩めに泡立てたものをあわせ、
とろみが付くくらいまでまぜたら、クッキー生地の上から流しいれるだけです。
表面にココアパウダーを振ったらあっという間に完成です。
子供に味の感想を聞いてみると、甘さが足りないとのことでした。
生クリームに若干砂糖を入れたのですが、もっと甘くして底の部分のコーヒーを
もっと苦くするとバランスがとれていいんだとか・・・。
なんだか知ったようなことを言うもんだと思いながらも、人の言うことを素直に
聞いて再チャレンジしてみようと思います。
次こそ唸らせてやるぞ！！
次回は、フライパン一つでできるニューヨークチーズケーキを予定しています。
よろしければまたお付き合いください。
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〒794-0812-愛媛県今治市北高下町3丁目780-1
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