帯と着物買取のザ･ゴールド長岡店の海苔子です。
毎年の事ですが、お餅が余り困りませんか？
魚沼市の叔母から手作りの切餅をたくさん送ってもらい、おいしく
頂くのですが、1つが大きく1.2個で十分サイズ。ちなみに旦那は5個
義理兄は6個とありえない数、食べます。
余ると、餅入り巾着煮にしたり、餅ピザにしたりして最後まで楽しんで
いたのですが、お餅と一緒に入ってくる、手作りの『おかき』を
もっと食べたいそうで、
今年は甥っ子の要望により『おかき』を作る事になりました。
直ぐに、『おかき』にはならなく、まずはお餅を小さくカットして
乾燥させなければなりません。
包丁で1切れづつカットし、だんだん手が痛くなってきて、サイズが
まばらになってきたことはもう気にしません。
後は、中まで乾燥するのを待ち、油で揚げて味付けすれば完成！
乾燥にどの位かかるか心配しましたが、半日でここまで乾燥していて
ビックリしました。私の水分もこんなにもってかれているってこと・・・
カサカサになるはずです・・・怖い・・・
でも、お餅には最適な環境のようで、『おかき』が楽しみです。
今は、待つ時です。 『おかき』になったらまたご報告しますね！
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帯と着物買取のザ･ゴールド長岡店
〒940-0036新潟県長岡市愛宕1丁目4-47
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