帯と着物のザ･ゴールド長池店のジャッキーです。
突然ですが、皆さまはこの野菜食べたことありますか？
不思議な形をしていますが、巻貝ではありません。
れっきとした野菜です。
最近ではスーパーでも目にすることが増えたと思いますが
こちら「ロマネスコ」という花蕾が特徴の野菜で
アブラナ科アブラナ属の植物でカリフラワーの一種です。
最近では国内でも福岡県、宮城県を中心に生産されています。
ご存知の方も多いと思いますが
名前の由来はイタリア語の「ブロッコロ・ロマネスコ」
「ローマのブロッコリー」だそうです。
ブロッコリーといってもカリフラワーの一種です。
ややこしいのですが、この大仏の頭のような野菜にひかれ
食してみました。
どうやって食べよう？
まずは手っ取り早くゆでてマヨネーズ。
う～ん、食感はやっぱりカリフラワー。
なんとなく甘みがあって、そのまま食べちゃいました。
他にも「煮る」「炒める」と調理方法はあるようです。
カロリーは３種の中で1番低く、ビタミンCの含量も1番低いそうで
カリウム・カルシウム・鉄分・カロテン・食物繊維など
3種に共通した栄養素が含まれているので、これからの注目野菜になりそうですね。
スーパーでみかけたら一度は召し上がってみてくださいσ(ﾟｰ^*)
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帯と着物の ザ･ゴールド長池店
〒381-0024長野県長野市南長池598-1
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