暑い日には、コレ！！　【長岡店】

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貴金属・ダイヤモンド・時計・ブランド買取店ザ･ゴール長岡店の海苔子です。

いつもご覧いただき、ありがとうございますm(__)m

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まだまだ暑い日が続く毎日ですが
皆さん、体調はいかがですか？
これだけ気温の高い日が続くと、食欲もですが食事を作る事
火を使う事を避けたくなります。
冷たい、そうめんや枝豆、とうもろこしに蒸しナス、ナス浸し、ずいきの酢の物などなど・・・
冷たくし食べるとておいしいですが、やはり火を使わなければなりません・・・
何度もは嫌なので、海苔子は一気に作り、冷蔵庫で保管し
毎日楽しんでいます。(そうめんは、別ですよ…)

それでも、気温が35度位になると、海苔子家では
これが食べたくなります。

暑い日には、コレ！！　【長岡店】新潟県長岡市にあるザ・ゴールド長岡店の画像2
キンキンに冷やした、冷汁です。
トースターは使いますが、火は全く使いません。
切って、合わせて、混ぜて、冷やすだけです。
作り方や材料はご家庭の味があると思いますが、暑い日にはこれ！です。
自家製のきゅうりとミョウガとしそをたっぷり刻んで
干物を焼く事をはぶく海苔子は、サバの水煮缶を使います。
サバの水煮(汁は別)と味噌をすり鉢でよーく混ぜて、香ばしさを出すため
クッキングシートに混ぜた味噌を薄くのばし、トースターでかるーく焼きます。
味噌をすり鉢に戻し、塩もみしたたっぷりのきゅうりとミョウガとしそ、すりごまを入れ
氷たっぷりの水を入れ、お好みの濃さに調節し、冷えたら完成です。
暑い日には、コレ！！　【長岡店】新潟県長岡市にあるザ・ゴールド長岡店の画像3
そのままはもちろん、濃いめに作りそうめんつゆにしたり、ご飯にかけてもおいしいですよ。
暑い日には、もってこいの一品です。
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