貴金属・ダイヤモンド・時計・ブランド買取店 ザ･ゴール長岡店の海苔子です。
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9月に入っても、残暑厳しい毎日ですが
皆さん、体調はいかがですか？
この夏も、ご近所さんからたくさんの夏野菜を頂きました。
ナス、トマト、ししとう、ゴーヤ、オクラにトウモロコシ
焼いたり、蒸したり、炒めたり、冷やしてそのままだったりと
たっぷりと夏を満喫しました。
なかでも、海苔子家ではゴーヤは大人気で
大定番のゴーヤチャンプルは具材を変えながら、何度作も作りました。
何度も作っている内に、違う味付けにチャレンジしてみました！
この夏ハマった味付けは、
トマト味のゴーヤチャンプルです。
ゴーヤと豚肉とお好みのお野菜をホールトマトと鶏ガラスープで味付けした
サッパリなゴーヤチャンプルです。
豆腐が崩れる事が気になり、でもしっかりした島豆腐はないので、
厚揚げを代用して作っています。
ボリュームが出るので、肉が少なくても気づかれないですよ(^^)v
甥っ子も喜んで食べますし、ご飯にもビールにも合い最高です。
ししとうを入れると、当たり(辛い)に誰がいくかも楽しみながら食べれますよ。
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