帯と着物買取のザ･ゴールド長岡店の海苔子です。
秋らしくなり、爽やかに過ごせるを通り越し、朝晩は寒さを感じる位ですが
皆さん、いかがお過ごしですか？
スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋、食欲の秋など、短い秋を
皆さんそれぞれに楽しんでいらっしゃると思います。
肌寒くなってくると、温かいものが恋しくなってきますよね！
今までは、暑くて・・暑くて・・なるべく火を使わないメニューだったり
冷たいものを好んで食べていましたが、やっぱりこの時期になると、
体の中から温まりたくなり、家族も好きな恒例の
『もつ煮』を作りました。
作るには、休みの前の晩から「よし、作るぞ！」と気合が必要です。
下ゆでを2度、じっくりゆでて柔らかくし、余分な脂を落とします。
翌日に、たくさんの他の材料と一緒に、コトコト煮るだけで出来上がり！
書くと、こんな簡単にと思いますが、大根・ニンジン・ゴボウ
しょうが・豆腐、今回はえのき茸も入れて作りました。
もつには、ビタミンA、疲労回復効果のあるビタミンＢ群が豊富で、
なかでも、ビタミンＢ12は1日の必要量がまかなえる位なんですって。
他にも、鉄分や亜鉛のミネラル分や必須アミノ酸も含まれていて、
おいしく、疲労回復にもなり、免疫力アップ、栄養満点です。
ビールにも合って、最高です！！
次は、どんな温まるメニューを作ろうかな！？
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帯と着物買取のザ･ゴールド長岡店
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