まだまだ残暑がきびしいですね。。。
みなさま、お元気にお過ごしでしょうか。
さて、先日高知に遊びに行って来ました。
お目当ては美味しいかつおと美味しいお酒です。
存分に堪能してきました！
高知といえばかつおのたたきが有名ですが、
ほかにもいろいろ名産品があるのをご存知でしょうか。
南国のサービスエリアでちょっと寄り道。
たとえば、四万十川のあおあさのり。
佃煮もありますし、乾燥したものもあります。
味噌汁などにいれたりするみたいです。
わたしはあおさのりうどんを食べてみました。
程よい塩気が食欲をそそります。
海苔の香りがひろがって、とてもおいしかったです。
あおさのりには、ミネラル、カルシウム食物繊維など
体に良い栄養素がたっぷり詰まっているそうです。
そして、友人に勧められて購入したゆずこしょうとダシしょうゆ。
しょうゆ瓶のなかにかつおぶしが入っています。
これにお好みのしょうゆを入れて、12時間後にだししょうゆの出来上がり。
かつおの風味がなくなるまで繰り返し使えるようです。
オリジナルのだししょうゆが作れて楽しいです！
あ、柑橘系をいれるとポン酢にもなるようです。
ゆずこしょうは、お魚にもお肉にも合います。
私は、鶏肉のささみに付けて食べるのが好きです。
あと、意外にもぎょうざにも合うんです！
どうぞ、お試しあれ！！！
ー・－・－・－・－・－
貴金属・ダイヤモンド・時計・ブランド品買取専門店 ザ･ゴールド新居浜北新町店
〒７９２－０００４愛媛県新居浜市北新町５－６
ＴＥＬ/ＦＡＸ：０８９７－４７－４９８８
[営業時間]：10：00～18：00 / 年中無休（年末年始除く）
新居浜北新町店トップページはこちら
