貴金属・ダイヤモンド・ブランド品・ブランド買取専門店
ザ・ゴールド稲里中央店 ジャッキーです。
今年も残すところあと1週間となりました。
今日はクリスマスイヴ、1年早いものですね。
先日、いつもお酒を飲む仲間と女子会（女子って年齢じゃないかも？）しました。
今回は・・・ジャジャ～ン！！
「サムギョプサル」
私は韓国に行ったこともないし、韓国料理もそれほど食べたことがなく
「サムギョプサル」は聞いたことや、テレビで観たことはありましたが
実食は初の試みでした。
どうやって食べるのかも分からず・・・
店員さんがやさしく教えてくれました。
それでもと思い、調べてみました。
「サムギョプサル」
スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉
と出てきました。
「サム」は数字の3
「ギョプ」は層
「サル」は肉
の意味だそうで、日本でいう三枚肉、すなわちバラ肉のことだそうです。
豚の三枚肉を厚めにスライスし、表面がカリッとなる程度に焼きます。
鉄板は斜めになっていて、余分な脂を落とすようにできています。
おそろしいほど油がたまっていました。
この肉と一緒に焼いたニンニクやキムチを
サンチュやエゴマの葉に包み巻いて食べます。
食べる人が自由にアレンジできるので味の層が広がります。
ただし、翌日お休みの日でないと危険かも？です。
皆さまも機会があったら「サムギョプサル」召し上がってみてください(*^▽^*)
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