先日上田の実家に帰る時、いつも利用する三才山の峠に雪が舞っていました。
外気温が3℃の表示があり、冬の到来が近いと感じました。
スーパー・直売所等ではりんごの出荷が盛んですが、
今頃のおススメは“あいかの香り”というりんごです。
出回る時期はちょっと短いですが、歯ごたえがシャキシャキでとても美味しいんです。
昨年は時期を逃してしまったので、今年は忘れずに！と思い注文しました。
“ふじ”ほど蜜は多くはありませんが、放射線状に蜜が入ってます。
横に切ってみるとよくわかります。
こんな感じです。
この切り口に見える線香花火の消えかかりのようなものが蜜です。
届いて早速食してみました。
このシャキシャキ感！やっぱりりんごはこうでなくちゃ！
ぼけてしまったりんごは、煮りんごにしてアップルｒパイに変身させましょう。
この“あいかの香り”というりんごですが、名前は生産者の長女の方のお名前を引用されたそうで、
種を蒔いてから34年かかり、誕生したりんごだそうです。
長野県の北信地区で生まれた新品種なのです。
皆さんもお店で見かけたら、是非食べてみてください。
これは絶対のおススメ品です。（*￣▽￣*）
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